食材： 鳊鱼1条、葱段适量、姜丝适量、蒜瓣4个、红辣椒3个、醋1勺、老抽1勺、盐2勺 步骤1： 鳊鱼洗干净切花刀，醋、盐、酱油小碗调汁腌鱼。 步骤2： 辣椒，大蒜，葱丝洗干净切好。 步骤3： 用水将鱼身腌汁冲洗干净。多油慢火炸鱼。 步骤4： 所谓的不粘锅将鱼皮鱼肉粘个精光。 步骤5： 辣椒大蒜姜丝爆香。 步骤6： 加一碗水。 步骤7： 大火焖烧。烧到汤汁快干鱼出锅，葱段葱丝下锅，浇在鱼上面。
