食材：
鸭肉250克、青椒1个、红椒1个、姜，蒜适量、冰糖适量、生抽2汤勺、蚝油3汤勺、料酒1汤勺
步骤1：
食材准备好,将鸭肉剁小块
步骤2：
冲洗干净
步骤3：
全部洗净切小备用
步骤4：
锅里放水
步骤5：
将鸭肉焯水，放入两片姜
步骤6：
捞出沥干水分
步骤7：
起油锅
步骤8：
将冰糖小火炒出糖色，加入姜，蒜
步骤9：
倒入鸭肉
步骤10：
快速翻炒
步骤11：
料酒
步骤12：
生抽
步骤13：
蚝油
步骤14：
小火翻炒均匀上色
步骤15：
注入清水
步骤16：
盖好盖子大火煮开
步骤17：
转中小火焖煮20分钟左右
步骤18：
最后收汁
步骤19：
加入青红椒翻炒均匀断生即可出锅
步骤20：
成品图
步骤21：
成品图
步骤22：
成品图
