- 东北菜属于哪一菜系
- 2015-11-20
- 在现在来说东北菜还没有一个真正的归属很多人爱吃东北菜但是大多说也都是东北人在南方还是赶不上粤菜和川菜爱占的市场大有很多粤菜和川菜的厨师对东北菜持不屑一顾的态度但...
- 自制果汁有哪些要诀？
- 2015-11-20
- 1．使用新鲜的材料：蔬菜或水果若放置太久，其营养价值将大大减少，应该尽量挑选鲜度高的材料，腐坏部分务必除去后才使用。2．需将水汽除掉：蔬菜彻底洗净后，需将水汽除掉，才能保持鲜度。...
- 咖啡小蛋糕怎么做？
- 2015-11-20
- 菜系及功效：美味糕点 咖啡小蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋1.5公斤 面粉750克 白砂糖1300克 速容咖啡100克 黄油80克。1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入锅，加入750克白砂糖。用甩子温打，加温...
- 咖啡芝士蛋糕怎么做？
- 2015-11-20
- 原料：奶油芝士200克砂糖50克鸡蛋一个速溶咖啡粉1袋（13克）热水约15克咖啡酒约20克香草精约3毫升鲜奶油约100克垫底：奥利奥饼干50克融化黄油5克装饰：黑巧克力和白巧克力各20左右...
- 咖啡杏仁瓦片怎么做？
- 2015-11-20
- 咖啡杏仁瓦片原材料：糖粉60g；黄油40g；牛奶1大匙；蛋白25g；咖啡粉3小匙；低筋面粉30g；杏仁角、杏仁碎、开心果一共75g。做法：1.将黄油中加入糖粉，隔热融化；（也可以用微波炉叮一...
- 东北菜猪肉炖粉条怎么做？
- 2015-11-20
- 原料：五花肉500g、粉条1小把、笋干3片、大葱1根、姜1小块、八角1枚、桂皮1小片、花椒6粒、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、白糖5g、盐5g、猪肉炖粉条的做法1、将粉条和笋...
- 咖啡酥肥鸭怎么做？
- 2015-11-20
- 菜系及功效：家常菜谱 咖啡酥肥鸭的制作材料：主料：北京填鸭1只（约重2500克）。辅料：西式土豆泥500克,西式泡海棠果250克,生菜叶100克。调料：咖啡碎25克,葱段50克,姜片50克,绍酒40...
- 芒果果汁怎么做？
- 2015-11-20
- 材料:芒果，牛奶，蜂蜜，冰块(天热或热衷冷饮才要)做法:先将大致洗净.然后去核,去皮,切条备用.将切好条的芒果放进搅拌机,然后加入蜂蜜与牛奶(量自己掌握,牛奶不要太少)如需...
- 咖啡戚风怎么做？
- 2015-11-20
- 原料：咖啡：2大匙，热水：75G蛋黄：3个，白砂糖：48G，玉米油：25G，低粉：80G蛋白：4个，白砂糖：30G，盐：1小撮做法：1、咖啡溶于75g的热水中，备用2、3、蛋黄+白砂糖打发到颜色略微发白4、5、6、玉...
- 咖啡里为什么要奶油球
- 2015-11-20
- 都说奶油球是咖啡最好的伴侣，放一颗味道不是更香浓么，而且还可以调和咖啡酸度和苦味。你下次喝咖啡可以放一个恋奶油球试试，就能感受到它的魅力了。...
- 浓缩果汁有什么区别？
- 2015-11-20
- 浓缩果酱，即用物理方法从果浆（水果可吃的部分打浆制成含汁液的浆状产品）中除去一定比例的天然水分制成的产品就是浓缩果浆，包括：浓缩桃酱、浓缩梨酱、浓缩苹果酱等。与浓缩...
- 咖啡曲奇怎么做？
- 2015-11-20
- 咖啡曲奇原料：糖粉100克、无糖黄油100克、低粉180克、蛋黄液50克、速溶咖啡粉1/3勺。咖啡曲奇的做法1、黄油室温软化，加入糖粉、速溶咖啡粉，用蛋抽打匀，再加入蛋黄液打匀...
- 果汁雪糕怎么做？
- 2015-11-20
- 1、先把雪糕机身放入冰箱冷冻24小时。2、插入冰糕棒，倒入鲜榨的橙汁、草莓汁和牛奶。3、耐心等待7-9分钟。4、取出雪糕，就可以吃到甜美的自制果汁雪糕了。水果、坚...
- 咖啡果冻怎么做？
- 2015-11-20
- [原料/调料] 果冻：明胶块8块（12克）水1、5杯，速溶咖啡2大匙，精制砂糖60克。糖浆：水1/2杯，砂糖30克，白兰地少量，鲜奶油适量 [制作流程] 将明胶块一块块放入水中，搅拌15分钟左右。...
