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清蒸鳊鱼

来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编

食材：
鳊鱼、葱、姜、料酒、盐
步骤1 将鳊鱼收拾好，两面背上分别斜切几刀口子。
步骤2 将姜切片，葱斜切段。 步骤3 将盐涂抹在鱼上，将姜片还有葱段塞入鱼身上的切口里。倒上料酒，腌制二十分钟左右。 步骤4 烧水，水开后将于放进锅中蒸，蒸约二十分钟，出锅。 步骤5 锅中烧油，油热后倒在蒸好的鱼身上。就好了。
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