食材： 牛腱子肉1000、调味料：料酒，生姜，八角，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，***适量 步骤1： 牛腱子肉，洗净 步骤2： 卤水制作：把调味料放入清水中，加盐，糖，老抽。大火烧开。 步骤3： 卤水烧开加入牛腱子肉加料酒大火烧10分钟，转小火煮1小时，至肉烂捞出 步骤4： 切片装盘。
