泡椒+泡椒水200g、柠檬1个、花生米150g、鸡爪15个、盐适量、生姜1小块、大葱半根、料酒2勺、纯净水260g、糖36g、白醋40g、胡萝卜半根、小米椒1个

鸡爪用清水泡4个小时以上，中间多换几次水。

花生米用凉水泡2-3个小时左右。

泡好的花生米加半勺盐放锅里煮15-20分钟。

泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。

用刀切开，方便入味。

处理好的鸡爪凉水下锅，放生姜片、大葱、加入2勺料酒，半勺盐。

大火烧开，撇去上面的浮沫，中火煮10分钟。

胡萝卜洗干净切成和花生米一样大小的小丁。

柠檬用盐搓洗干净切成片，小米椒洗干净切碎。

煮好的花生米捞出晾凉备用。

准备一盆冰水，将煮好的鸡爪放进去浸泡几分钟。

捞出沥干水分备用。

玻璃盆里面放入泡椒和泡椒水，加入纯净水、糖、白醋、盐、柠檬片和小米椒，搅拌至糖和盐融化。

加入鸡爪、胡萝卜丁和煮好的花生米搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（中间可以多搅动几次），12个小时之后就可以吃了，泡的时间越久越入味。

味道好极了。

小朋友也可以吃的网红鸡爪。

也可以做下酒菜哦！

近图诱惑一下。