食材： 大米、猪血、糯米、红枣、腐竹、贝丁、盐少许、胡椒粉少许、麻油少许、葱花少许 步骤1： 红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用 步骤2： 泡米的时候加入少许盐和麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味 步骤3： 用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的豆腥味，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道 步骤4： 熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要最后放，如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放，因为那是干的 步骤5： 加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油，这本是一款咸味粥 步骤6： 猪血可以排毒、红枣可以补血，腐竹是高蛋白食物，这些东西经常吃，对身体是有好处的
