家常菜做法

超级下饭的辣子鸡

食材:
鸡大腿1个、干辣椒小半碗、花椒适量、生姜1块、大蒜适量、盐1小勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、熟花生适量、熟芝麻适量、芝麻油适量、葱花适量
步骤1:
首先把鸡腿剔骨,切成小块用水泡出水清洗干净,沥干水分
步骤2:
鸡肉中加入,1小勺盐,1勺生抽,1勺蚝油,适量胡椒粉搅拌均匀,加入2勺淀粉,1勺油,抓匀腌制半个小时
步骤3:
锅中放适量油
步骤4:
开火油温冒泡时加入鸡肉
步骤5:
炸至金黄捞出备用
步骤6:
准备好干辣椒洗干净切碎,生姜大蒜切成末
步骤7:
锅中放适量油加入花椒和生姜大蒜末炒香
步骤8:
加入干辣椒炒香
步骤9:
放入炸好的鸡肉,小火炒让辣椒包裹住加肉
步骤10:
加入熟花生和熟芝麻
步骤11:
加入一勺白糖提鲜
步骤12:
一点点香油增香
步骤13:
放入葱花就可以出锅了,香辣超级好吃
步骤14:
一碗饭不够吃
步骤15:
香鲜嫩
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