食材：
（派皮）黄油75克、（派皮）低粉100克、（派皮）糖粉10克、（派皮）冰水20克、（派皮）盐1克、（布丁馅）淡奶油90克、（布丁馅）鸡蛋液100克、（布丁馅）细砂糖40克、（布丁馅）纯牛奶90克、（布丁馅）蜂蜜5克
步骤1：
冷冻的黄油提前10分钟取出，切丁
步骤2：
加入低粉，用硬硅胶刮刀或者塑胶刮板切拌成碎粒
步骤3：
加入糖粉、盐和水，搅拌至无粉粒即可，无须揉至光滑，装进保鲜袋内送冷藏静置10分钟
步骤4：
此时开始制作布丁馅，鸡蛋内加入细砂糖，搅拌至糖融化
步骤5：
加入纯牛奶，搅拌均匀
步骤6：
步骤7：
加入蜂蜜，混合均匀
步骤8：
取出冷藏的面团，在硅胶垫上撒上一层低粉，把面团擀圆擀薄
步骤9：
用锡纸包住派盘的底部和四周，以防布丁液流出
步骤10：
把面块放入派盘中，抖动几下使面块贴住派盘，再用手指轻压使面片紧贴派盘，去除边缘，用叉子扎孔
步骤11：
铺上一张锡纸，放上豆子
步骤12：
放入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟以上，拿掉豆子后继续烤5分钟
步骤13：
此时可以切苹果片
步骤14：
取出烤好的派皮后，在上面铺上苹果片
步骤15：
然后倒入布丁馅
步骤16：
送进预热好的烤箱中层，170度烤30分钟
步骤17：
撰写制作步骤
步骤18：
撰写制作步骤
步骤19：
撰写制作步骤
