家常菜做法

看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材实料超满足

食材:
仁40克、低粉200克、鸡蛋40克、水20克、植物油80克、白砂糖80克、小苏打2克、泡打粉3克、芝麻适量
步骤1:
称取配方所需原料。
步骤2:
把核仁用到切碎,不用切成碎末,适当的保留些颗粒吃起来口感也是非常不错的。
步骤3:
低粉、泡打粉和小苏打混合后过筛一遍。
步骤4:
过筛后的粉类加入切碎后的核仁,拌匀。
步骤5:
白砂糖、油、鸡蛋和水充分混合到一起。
步骤6:
白砂糖、油、鸡蛋和水充分混合,充分搅拌成糊状。
步骤7:
把搅拌好的液体倒入粉类中,混合成团,不要用手使劲的揉,避免出筋影响酥松的效果。
步骤8:
把混合好的酥面团等分成12个,搓圆后摆入烤盘,每个小球之间保留足够的空隙。
步骤9:
把这些小剂子压扁。
步骤10:
表面喷水撒上芝麻
步骤11:
烤箱200度预热好之后,把烤盘放入烤箱中层。
步骤12:
酥开始变得酥松膨大起来了。
步骤13:
约12-15分钟到酥的边缘开始上色后即可拿出来。
步骤14:
一口咬下去,酥酥松松的口感,加上能够吃得到的核仁,一种满足感充盈了唇齿之间。
步骤15:
你尝试过在家里自己制作酥吗?效果怎么样,有没有达到你想要的口感?
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