五花肉、腐乳汁、叉烧汁、叉烧酱、生抽、蜂蜜、盐、葱、八角、姜、香叶

|?去皮五花肉?1斤半|?腐乳汁?|?蜂蜜?|叉烧汁?|?叉烧酱?|?生抽?|香叶?|?八角?|?葱?|?姜片?|?盐?|

五花肉切成2指厚度的片状，去皮待用 注意：太厚不好煮，太薄没有口感，现在这厚度，正好能有肉汁！

?取出平底锅? 锅内倒入2勺油，摆入五花肉片、姜片和葱， 煎至猪肉两面金黄。

锅内留少许底油，多余的油都倒出。

往锅里添1碗水，正好淹没猪五花，煮开。

计量单位： 以图中的勺子大小为为准，1@汤匙=15ml水

加入7勺叉烧汁，1勺叉烧酱，1勺腐乳汁， 1勺生抽，1/5勺盐、香叶和八角。

大火煮开，小火炖煮。

等锅内出现小气泡时，则说明水分在减少，摩拳擦掌，倒入一勺蜂蜜。 注意：用筷子戳五花肉正中间，能轻松穿透则说明已熟透。

因为酱汁里面有蜂蜜，所以需要经常来回拨动，防止焦糊。

汤汁不要收太干，下饭是一绝！ 取出后就可以装盘享用了。