食材： 五花肉一块、青蒜苗一把、小红辣椒适量、蒜适量、豆豉适量 步骤1： 准备食材。 步骤2： 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。 步骤3： 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。 步骤4： 五花肉晾凉后切片备用。 步骤5： 把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。 步骤6： 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。 步骤7： 将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。 步骤8： 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。
