食材：
步骤1：
步骤2：
步骤3：
熬好的猪油过滤掉油渣，放入生姜和切好的肉丁
步骤4：
将猪肉煸香后倒入料酒、老抽、蚝油，糖，继续煸炒上色。
步骤5：
倒入400克清水，大火煮开转中小火继续煮10钟左右。
步骤6：
步骤7：
关火前试一下咸淡，在加入适量的盐。要比平时做菜的口味咸一些。
步骤8：
煮好的状态是要有一些卤汁的，糯米吸收这些卤汁更加入味。
步骤9：
提前将糯米洗净浸泡6小时，倒入蒸锅里大火蒸30分钟。
步骤10：
将蒸好的糯米趁热倒入卤好的肉馅里。
步骤11：
搅拌均匀
步骤12：
取一勺馅放在饺子皮上
步骤13：
将其包捏起来
步骤14：
包好的烧麦
步骤15：
放入蒸锅里蒸6分钟。
步骤16：
成品
