不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，你也可以做！
来源：家常菜做法
编辑：家常菜做法主编
食材：
五花肉750g、
八角2个、香叶1片、干
辣椒2个、冰糖适量、姜3片、葱段适量、料酒适量、
酱油适量
步骤1：
锅烧热，将切好的
五花肉倒入锅中，小火翻炒，将肉煎到表面微微焦黄，油份被逼出来。
步骤2：
放入小块冰糖，翻炒片刻，直到冰糖融化。
步骤3：
放入2个
八角，1片香叶，2个干
辣椒，3片姜，少量葱段，煸出香味。
步骤4：
再倒入料酒（去腥、提香），
酱油（根据肉的多少来放），翻炒至肉块上色。
步骤5：
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