食材： 去皮板栗400克、五花肉200克、八角4粒、生姜5片、桂皮1根、油50ML、盐2小勺、老抽1小勺、红糖25克、鸡精半小勺、小葱末适量 步骤1： 板栗去皮清净干净（我买的是速冻栗子，所以不用剥了）； 步骤2： 五花肉切成正方小块； 步骤3： 生姜切片，八角、桂皮洗净备用； 步骤4： 炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香； 步骤5： 转大火，下入五花肉，翻炒至断生； 步骤6： 加入1小勺老抽，翻炒上色； 步骤7： 加入板栗翻炒均匀； 步骤8： 加入大半锅水，下入红糖搅匀； 步骤9： 盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟； 步骤10： 收至水分八成干时，加少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。
