食材：
步骤1：
步骤2：
五花肉洗净，切厚片。 >>没有焯水，新鲜的肉不需要焯水，做出来不腥膻。个别介意者，自己决定焯水不。
步骤3：
不粘锅烧热，将五花肉一块块夹入不沾锅内，尽量不要重叠，中小火煎。
步骤4：
看到有油渗出，一面微黄翻面。用铲子压一压肉，将油逼出来。
步骤5：
肉的两面都微微焦黄，油被逼出来了，盛出来。
步骤6：
锅中有少许油，冰糖压碎，倒入锅中，小火融化~
步骤7：
肉里的油都倒出锅中来融化冰糖。
步骤8：
全部融化成褐色，五花肉倒入翻炒。
步骤9：
肉的表面裹上一层褐色，加入料酒、老抽、生抽，翻炒至肉都上色。
步骤10：
步骤11：
草菇加入，胡萝卜和土豆切滚刀状加入。一起小火炖煮。 >>加了些蔬菜配菜，蔬菜这样煮出来味道会很棒，而且可以多吃好几种蔬菜，一大碗往往是蔬菜先被扫光。炖一个小时，土豆胡萝卜最终很软烂很糯，不想要这么软，过半小时再放。
步骤12：
最后15分钟开大火收汁，汤汁变粘稠即可出锅。生抽有盐没有额外加盐，孩子吃不算咸，有味口感不重。我们吃觉得淡的话，孩子的量盛出来，加些盐混匀就是我们大人的了。
