家常菜做法

蜜制卤叉烧

食材:
后腿肉450克、五花肉454克、料酒3勺、大葱1根、蜂蜜适量、叉烧酱5勺、大蒜4瓣、蚝油3勺、盐适量、红曲粉5克、姜4片、生抽1勺、老抽2勺
步骤1:
把肉洗干净(我是想试试做出来到底是后腿肉好吃还是五花肉好吃,所以买了两种来做)
步骤2:
用厨房用纸把肉上表面的水分吸干(每块肉都一样要吸除表面的水分)
步骤3:
在每块肉上用牙签多扎几个洞(这个时候容嬷嬷附体,出来的叉烧才会更入味,想着心里不喜欢的人,正好发泄一下)。大家和我一起摇摆
步骤4:
然后把肉切成差不多大小的几份,放在碗里,把所有的调料都混合均匀放进肉里
步骤5:
带上烘焙用的手套,给肉进行按摩(马杀鸡),让肉充分吸收酱汁,我按摩了20分钟左右
步骤6:
然后,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏12小时以上(我冷藏了24小时多)中间把肉上下翻面
步骤7:
腌制好后,在烤盘上放上烤盘锡纸,把肉放入,用刷子把叉烧酱再均匀的涂抹一遍 放入185度预热好的烤箱里,烤25分钟
步骤8:
拿出来,翻面,涂抹叉烧酱和蜂蜜 继续放入185度预热好的烤箱,烤制25分钟,拿出来装盘,即可
步骤9:
把之前多余下来的叉烧酱,在微波炉里加热煮熟,蘸着吃或者淋在叉烧上都可以。撒上白芝麻
步骤10:
装盘,即可享用了
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:花开富贵之番茄菌菇虾滑汤

下一篇:百香果子姜焖鸭