食材：
小龙虾1500克、姜片10片、大葱1根、独头蒜500克、洋葱半个、土豆1个、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）5克、胡椒粉5克、白糖5克、啤酒500ml、小米辣6个、野山椒6个、盐15克、猪油20克、植物油适量
步骤1：
小龙虾第一次整虾清洗（我用的是洗碗机洗的，用预处理程序，15分钟就洗干净了），然后从图片上这个位置剪去头，尾巴中间那一块一拉就拉出虾线了，蒜蓉的记得开虾背
最后轻轻在用水冲洗一下
步骤2：
沥干水分，锅里宽油，油温七成，大概就是冒泡泡的时候，把虾到锅里炸一下，炸至图片上这种状态，约3到5分钟，起锅滤油备用
步骤3：
准备蒜蓉和配菜（因为照片拍少了，这里就讲详细一点，包涵哈大家）
1.大葱切段，洋葱切块，小米辣切段，土豆切片备用
2.蒜分成三份，一份加5片姜，6个野山椒，50ml啤酒用料理机打成蒜蓉。一份剁成粗粒（用水冲洗一下备用），一份剁成蒜末
步骤4：
步骤5：
加入啤酒，盖盖，中小火焖煮约20分钟
步骤6：
步骤7：
成品
步骤8：
成品2，最后起锅前再撒上一把花生碎，简直不要太香了。
步骤9：
成品3
步骤10：
最后送上一个福利，买一份刀削面煮八成熟，用吃完小龙虾的蒜蓉酱再翻炒一下，简直不要太好吃了
