食材: 三文鱼30g、牛油果半个、洋葱10克、香菜1根、白芝麻1勺、紫菜一片、柠檬汁5克、寿司酱油1勺、山葵酱2克、芝麻油3克 步骤1: 先教大家如何使用挑选牛油果。从左至右分别为生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮,微微发软,如果黑色暗沉,触感十分柔软则表示有些熟过了。刚买的生牛油果如果急着用,可以用牛皮袋把牛油果和苹果装在一起密封两天即可催熟。 步骤2: 牛油果一个对半切开,轻轻一扭即可转开。 步骤3: 牛油果切小块备用。 步骤4: 三文鱼切小块备用。 步骤5: 白芝麻用平底锅小火焙香。 步骤6: 将牛油果、三文鱼放在碗中,加入焙香的芝麻、切碎的洋葱和香菜以及切成丝的海苔,再倒入寿司酱油、山葵酱和芝麻油搅拌均匀,最后淋上柠檬汁即可。 步骤7: 把拌好的三文鱼牛油果倒在凉米饭上,边拌边吃,果香、脂香还有芝麻香,相当让人满足的口感啊! 步骤8: 成品