食材： 里脊150g、甜面酱3勺、白糖2克、豆腐皮1张、京葱白一段、淀粉1匙、料酒1匙、盐2克、蛋清1个 步骤1： 准备一块里脊肉，切丝。 步骤2： 加入蛋清，料酒，淀粉，盐。 步骤3： 抓匀，腌渍10分钟。 步骤4： 准备一张豆腐皮。 步骤5： 开水煮一下。 步骤6： 锅内倒油，投入里脊肉炒制变色，断生。 步骤7： 锅内留余油，放入甜面酱，加糖。 步骤8： 倒入肉丝。 步骤9： 翻炒两分钟。 步骤10： 豆腐皮切块，京葱切丝。 步骤11： 依次叠放。 步骤12： 裹上，就可以大快朵颐了。
