食材： 鸡蛋10颗、啤酒1听（330ml)、八角2个、花椒几粒、香叶2片、干辣椒3个、白糖2勺、盐1勺、生抽4勺、老抽2勺、蚝油1勺 步骤1： 准备好所有食材 步骤2： 鸡蛋冷水下锅，煮9-10分钟，关火捞出。 步骤3： 将煮好的鸡蛋在冷水里浸一下后，再去壳，备用。 步骤4： 为了更好的入味，在蛋上轻轻的划几刀，方便入味。 步骤5： 将处理好的鸡蛋，放入锅中，倒入啤酒。 步骤6： 放入香叶、八角、干辣椒、花椒，加入调料白糖、盐、生抽、老抽、蚝油，用量根据自己的口味做调整，开火煮沸。 步骤7： 转小火继续炖煮，煮到汤汁变少，能盖过锅底即可关火。 步骤8： 卤蛋就做好啦，一定要留着卤汁，吃不完的可冰箱冷藏哦
