初夏是
南瓜季节，
南瓜营养丰富
南瓜含有淀粉、蛋白质、
胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
南瓜发糕一道老少皆宜，不上火蒸出来的美味甜品。
食材：
南瓜450克、面粉200克、
鸡蛋1颗、红
枣15克、白糖60-80克、
牛奶60克、干酵母3克
步骤1：
步骤2：
将
南瓜泥放入料理机，倒入
牛奶，白糖，打入
鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。
步骤3：
将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。
步骤4：
上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然冷却后脱模后即可食用。
步骤5：
切块 稍微装饰 上桌。
烹饪技巧
根据南瓜的甜度控制糖的量。
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