食材：
步骤1：
步骤2：
步骤3：
拌调味汁：一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用
步骤4：
土豆过油炸两到三分钟（油七八成热的时候就可以下锅）
步骤5：
土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用
步骤6：
青椒过油几秒钟就好，捞出控油备用
步骤7：
茄子下锅炸一下
步骤8：
茄子比较好熟，两分钟差不多就可以了，微黄捞出，控油备用。
步骤9：
锅里留少许油，葱蒜爆香
步骤10：
步骤11：
倒入调味汁，翻炒
步骤12：
调味汁差不多要没要的时候就可以关火盛盘了
步骤13：
撒上一些葱花或者香菜，香香的美美哒
步骤14：
成品图
