家常菜做法

黄金面包布丁

食材:
吐司4片、鸡蛋3个、蛋黄1个、牦牛奶(或普通牛奶280克+30克奶油)300克、蔓越莓干10克、香草精1/4勺、细砂糖40克、黄油50克
步骤1:
先将黄油隔水加热融化呈液态,再把三片吐司切掉四边
步骤2:
然后切成四片,放烤箱中层,以170度烤十分钟,这样做是为了让面包变脆
步骤3:
烤好的面包片均匀的沾上黄油面包片很吸油,所以轻沾即可,沾多了后面的面包片就没得沾了,将面包片铺到烤碗里。
步骤4:
然后将3个鸡蛋与蛋黄混合,用打蛋器搅打均匀了。
步骤5:
之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖,隔水加热搅拌,到糖全部融化。
步骤6:
再将奶倒入蛋液之中,搅拌均匀就成了布丁液。
步骤7:
过滤后倒入面包片中,尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和片。
步骤8:
烤盘中注入一碗温水,将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度,然后将烤盘放中层,上下火,隔水蒸烤35分钟左右,待布丁液凝固了即可。
步骤9:
刚出炉时面包是鼓鼓的,我拍照时候已经瘪下来了
步骤10:
看看,蛋奶布丁已经凝固了
步骤11:
挖一块起来,好香啊
步骤12:
真是能量满满的早餐
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