家常菜做法

毛毛虫面包

食材:
高筋粉300g、鸡蛋1个、牛奶145g、盐2g、酵母4g、白砂糖30g、红豆250g、冰糖80g、鸡蛋一个(刷面包用)、芝麻少许、黄油30g
步骤1:
小豆250克,用凉水浸泡24小时
步骤2:
放在高压锅里,加80g冰糖,按煮豆键,煮好,把水倒出,用勺子捣碎,或者不捣也行,放凉备用
步骤3:
接下来做面包体,把高筋粉,鸡蛋,白糖,牛奶,盐,酵母放到面包桶,搅拌
步骤4:
半小时以后,把黄油切块放到面包桶,按启动键,还是和面,发面,大概1:30小时完成
步骤5:
面包发到这个程度时,就可以了
步骤6:
面包体放在案板上,排气,分成六个小面团,拿出一个,开始整形,擀成长方形,旁边划几刀
步骤7:
放豆沙,开始卷
步骤8:
然后,把刚才切好的条,一条一条裹在面包
步骤9:
裹好以后,眼睛放两颗红豆,毛毛虫的雏形就做好了
步骤10:
摆在垫锡纸的烤盘里,尽量错开
步骤11:
放烤箱里发酵,中层,最低下一层放热水,保持湿度
步骤12:
发酵好以后,蛋糕胚刷蛋液
步骤13:
放烤箱中层,180度,20~25分钟(按自己的烤箱而定),上面垫锡纸
步骤14:
好吃的毛毛虫面包就做好了
步骤15:
还可以加奶油,孩子们可爱吃奶油
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:热狗面包卷

下一篇:黄金面包布丁