食材:
步骤1:
汤种配料倒入容器中,小火加热至糊状放凉冷藏二个小时使用
步骤2:
步骤3:
和面20分钟后加入黄油再次启动和面20分钟
步骤4:
揉面结束后,取一小块面团,检查出膜情况
步骤5:
盖上保鲜膜冷藏一晚上发酵,第二天拿出,手指沾面粉插入面团中,小洞不回缩,不塌馅即发酵成功
步骤6:
这是发酵好的状态,有小孔
步骤7:
排气,分成60g左右的小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8:
取一个面团擀成椭圆形(可以加上自己喜欢的馅料,肉松,豆沙,蜜豆都可以)
步骤9:
从下往上卷起来,上面的面皮擀的薄一点,依次做好,放入烤盘进行二次发酵
步骤10:
步骤11:
将泡芙糊挤在发酵好的面包团上,烤箱160度预热6分钟,在中层烤20分钟
步骤12:
出炉,有没有被颜值惊艳到
步骤13:
掰开看看
步骤14:
不错吧