食材：
步骤1：
南瓜去皮切成小块儿上锅蒸熟。
步骤2：
碾成泥，碾的越细腻越好。
步骤3：
步骤4：
步骤5：
步骤6：
能拉出手套膜揉面结束，开始发酵。面包软不软手套膜起着非常重要的作用。
步骤7：
面团发到2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵结束。
步骤8：
移到案板上面排气。
步骤9：
分成8等份，也就是8个南瓜餐包。盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤10：
红豆沙馅儿同样做好8个团成团。
步骤11：
剂子擀扁放上豆沙馅儿。
步骤12：
收口，一个做好。依次把8个全部做好。
步骤13：
然后4条白线交叉摆出米字。
步骤14：
把做好的面团放在交叉点的上面。
步骤15：
4条线8个头提起向中间并拢，汇聚成一根打一个结。每个南瓜需要4条线一共是32条就对了。
步骤16：
全部做好摆入烤盘发酵，可以放烤箱发酵，烤盘底下放上热水，温度高的夏天可以室温发酵。
步骤17：
步骤18：
放入提前预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20—25分钟，中间观察上色情况加盖锡纸这个颜色深了可不好看哦。
步骤19：
出炉以后放凉了，把线减掉再吃啊。装饰一些洗干净的绿花叶更逼真了。这里说一下去线绳的小窍门。用一根粗一点儿的针从底部挑起开始交叉的那个地方，用手一抽就出来了。不要从南瓜上面剪，那样很容易弄断线而且也会破坏南瓜的美感。
步骤20：
成品图
