家常菜做法

红糖全麦面包

食材:
全麦粉180g、高筋面粉150g、鸡蛋1个、牛奶170g、黄油25g、红糖:40g、盐3g、奶粉15g、酵母5g、麦片适量
步骤1:
准备好所有材料
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步骤2:
材料除黄油外,先将液体倒入面包桶,然后倒入面粉
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步骤3:
面包机启动揉成光滑面团后加入黄油,再次启动和面20分钟
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步骤4:
直至面团能轻易拉出薄膜
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步骤5:
和好的面团放置容器中,室温第一次发酵至两倍大
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步骤6:
第一次发酵好后进行揉捏排气,等分成型
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步骤7:
将面团擀开,卷起整形
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步骤8:
进行第二次发酵,至1.5-2倍大
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步骤9:
在面团表面涂上蛋液并撒上适量麦片
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步骤10:
放进预热好的烤箱,180℃上下烤20分钟左右。(15分钟可根据颜色深浅加盖锡纸)
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步骤11:
出炉脱模,放置冷却,切片食用
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步骤12:
成品图

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