食材:
高粉50克、水50克、酵母0.5克、高粉220克、椰浆110克、酵母3克、白糖27克、盐3克、黄油27克
步骤1:
提前一晚把波兰种材料混合均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏发酵至次日;
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/0b510fd27264b302fcbe276478d36703.jpg)
步骤2:
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/34c1968e1352634a497e11229a69486d.jpg)
步骤3:
停止揉面后立即把面团均分成三份,取一份,用双手左右拉伸着往下包裹,包完一下旋转一下位置,直到把面团包光滑,三个面团如法炮制,先包好的要及时盖上保鲜膜;
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/0b33225b1803c3138b27bedc6e78508e.jpg)
步骤4:
取第一个面团,先用手稍微滚成圆柱,再收口朝上,上下擀成约40CM长的面片(此为一擀);
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/7acf84e04d56056ceb31485c7df0e761.jpg)
步骤5:
由上往下卷紧实,三个分别如法炮制,先做好的要盖保鲜膜;
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/554de57877e053008e9d612e20740b4f.jpg)
步骤6:
取第一个面卷竖躺着放,收口朝上,上下擀开,这一擀弹性大不太好擀,也容易粘桌,可以擀几下就提起均匀地两头拉伸一下翻面再擀,最后擀成约50CM长的面片(此为二擀);
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/ee25d79911113aaa97ecb5283e4a97a7.jpg)
步骤7:
再由上往下卷紧实,圈数越多越细腻;
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/b6c1373067c301e6ccb2fc726ae3977f.jpg)
步骤8:
全部做完后收口朝下码进吐司盒,放进烤箱开傻瓜发酵功能,底下放一盘热水,发酵80分钟后至7分满取出,上火190度下火210度预热烤箱,烤35分钟出炉。
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mianbao/2020-04-20/5e33ec0da59a93d6f282e5657eee9ec0.jpg)
步骤9:
成品