食材： 五花肉1000克、生姜3片、啤酒250毫升、冰糖30克、生抽2汤匙、老抽2汤匙、鹌鹑蛋30个 步骤1： 准备食材 步骤2： 五花肉切小块 步骤3： 五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。 步骤4： 炒至微微发黄加入半瓶啤酒 步骤5： 放入二汤匙生抽，二汤匙老抽，我这勺子很满，是拍照时撒了点锅里。 步骤6： 翻炒均匀加入冰糖 步骤7： 加入鹌鹑蛋大火烧开 步骤8： 转小火烧半小时，过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图， 步骤9： 半小时翻炒好见图色 步骤10： 大火收汁二分钟 步骤11： 成品
