夏天凉拌菜最佳选择，杏鲍菇虽然是素菜，但是吃起来却有肉肉的口感。按照自的口味凉拌，吃了特别过瘾
食材：
步骤1：
首先把两个杏鲍菇去根去皮。
步骤2：
上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了，一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟。
步骤3：
用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。
步骤4：
蒜去皮切末。
步骤5：
姜去皮切片再切丝，最后切末。
步骤6：
步骤7：
蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下，(不然烫手)用手撕成条状，不要撕的太粗。
步骤8：
撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)
步骤9：
把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上，拌均匀。
步骤10：
装入盘中可以享用啦！
步骤11：
成品图。
烹饪技巧
杏鲍菇一定蒸熟透，晾凉后再手撕，避免烫手。调味料可以根据个人口味放。
