用料 肉丝100克 粉丝160克 白菜200克 盐糖适量 姜葱适量 料酒鸡精适量 老抽酱油适量 豆瓣酱辣酱适量 肉末粉丝的做法步骤 1.准备食才 2.做法;1.粉丝用温水浸泡一下.2.白菜洗净切丝.3.油热,放姜,蒜爆香,放下肉丝煸炒.4.放些料酒,盐,糖,酱油闷3分钟盛出.5.另取锅,油热,放下白菜煸炒.6.放粉丝,放小半碗水大火煮2分钟.7.放下肉丝.8.放豆瓣酱,辣酱.大火煮至汁稠.9.放鸡精,葱即可. 小贴士 1、乌冬面是我家的库存,没有可以用普通面条代替。 2、面条先煮熟,后投凉,可以更加清爽,防止粘连。 3、培根和生抽都有咸味,再加盐时要酌情。 4、鸡蛋煎至几成熟由个人喜好而定,有人认为生蛋不卫生,那就煎熟吧直接。