食材：
步骤1：
鸡胗解冻
步骤2：
准备好配料
步骤3：
鸡胗可以泡冷水中解冻
步骤4：
彻底解冻后，加一小勺盐
步骤5：
进行揉搓
步骤6：
然后冲洗干净
步骤7：
起油锅
步骤8：
放入配料
步骤9：
小火炒出香味
步骤10：
注入清水
步骤11：
加入蚝油
步骤12：
料酒
步骤13：
老抽
步骤14：
生抽
步骤15：
搅拌均匀
步骤16：
加入冰糖
步骤17：
最后放入鸡胗
步骤18：
大火煮开转中火，15~20分钟
步骤19：
卤好后可以将鸡胗泡在卤汁里一，两个小时
步骤20：
取出切片
步骤21：
成品图
步骤22：
特别好吃
