食材：
步骤1：
小龙虾必须先放盐和香油，让它吐水2个小时以上。
步骤2：
准备所有食物。
步骤3：
小龙虾先用刷子刷一遍。
步骤4：
去除虾线。
步骤5：
剪去虾须。去掉前面一点。
步骤6：
剪开的虾头。
步骤7：
再次冲洗二遍。
步骤8：
冲洗好的龙虾。
步骤9：
开水下锅，将小龙虾煮沸，煮五分钟，高温杀菌。
步骤10：
步骤11：
放豆瓣酱炒香。
步骤12：
放龙虾翻炒均匀后倒入啤酒煮开，放点白糖和盐调味。再加一碗清水。盖锅煮十分钟左右，麻辣小龙虾就好了。
步骤13：
出锅洒香菜装饰一下。
步骤14：
麻辣小龙虾。
