丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、盐少许、油少许-家常菜做法

金银蒜粉丝蒸丝瓜

来源：家常菜做法 2020-04-22 13:50:52 编辑：家常菜做法主编

食材：

丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、盐少许、油少许

步骤1：

丝瓜抛去皮（最好选用头尾大小较均匀的丝瓜），蒜头拍碎，粉丝泡软

步骤2：

电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐

步骤3：

装起即成金银蒜，备用

步骤4：

丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

步骤5：

每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围

步骤6：

丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

步骤7：

放入枸杞子点缀

步骤8：

电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

金银蒜粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧：

1：金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。

2：如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。

扫描二维码或搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注！
让您每天胃口大开。