荤素搭配，香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻！辣椒油和大蒜的香味直扑鼻端，让人食欲大增！

五花肉250克、葱姜适量、蒜瓣4个、料酒适量、生抽3勺、白糖3克、辣椒油5勺、盐少许、黄瓜1根、胡萝卜1根

准备食材

起锅烧水，加几块姜片，料酒适量，葱打结放入锅中与带皮五花肉一同煮。

肉煮熟，煮到筷子能轻易插透即可，煮好的肉用凉白开水洗净表面油脂，也能迅速有效的降温。不要用生水不然会拉肚子哦！

胡萝卜黄瓜分别去皮洗净。

削皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。削好的胡萝卜皮用少许盐腌制片刻，方便后面摆盘操作，黄瓜不要用盐腌！！

将腌制后胡萝卜皮冲洗后拧掉水份，再与黄瓜卷起摆盘。

将煮好的五花肉切成薄片摆盘。

姜蒜切末，加少许食盐2勺清水

再加5勺辣椒油、3勺生抽、半勺花椒油、1勺白糖搅匀。

将调好的料淋入肉片上，撒入葱花即可。