家常菜做法

彩虹包子

食材:
面粉600克、菠菜一小把、萝卜半根、紫薯适量、水适量
步骤1:
菠菜一把,洗净后用料理机榨汁,然后加适量面粉和酵母揉成一个绿色的面团;萝卜半根榨汁,加适量面粉和酵母揉成一个橙色的面团;紫薯上锅蒸熟,加面粉和酵母水揉成一个紫色的面团。
步骤2:
把面团分别放在温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤3:
充分排气后,把每张面团擀成薄片。
步骤4:
把三张擀好的面片按照自己喜欢的色彩搭配方式摞在一起。
步骤5:
从一端开始卷起。
步骤6:
切成均匀的段。
步骤7:
用手把每个皮按扁,然后用擀面杖擀成包子皮。注意边缘擀的薄一些。
步骤8:
放入馅料,包成自己喜欢的样子。
步骤9:
包好的包子放在温暖的地方进行二次醒发。之后放入蒸锅蒸20分钟(因为我包的是肉馅,所以20分钟才可以蒸熟),继续焖5分钟出锅。
步骤10:
成品图~
步骤11:
成品图~
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