食材：
包子皮；、高筋小麦粉300克、酵母粉4克、糖5克、清水120ml、包子馅；、鲜肉馅200克、姜葱末少许、五香粉少许、蚝油，生抽各1勺、淀粉5克、鸡精适量、盐3克、清水100ml、洋葱末100克、香油20ml
步骤1：
高筋粉加酵母粉，糖用30度温水和面，揉成三光面团，揉面约10分钟。放温暖处发酵30~40分钟，注意需要的是半发酵面，不要发过了。
步骤2：
步骤3：
分三次加入清水搅打上浆，放入洋葱末，最后用香油搅匀。
步骤4：
发好的面加1克小苏打揉匀，静置15分钟，一定要将面团揉均匀的哦，否则会有碱点的。
步骤5：
醒好的面搓成长圆柱形。
步骤6：
再分成小的面剂。这个面团的量总共做了16个包子。每个包子大约是70的苹果那么大。
步骤7：
包好的包子生胚放在蒸笼布上，盖上盖子再次醒发15分钟，就可以蒸了。锅里水开后中火蒸10分钟左右，蒸好不要马上掀开盖子，等5分钟再开即可。
步骤8：
一咬爆汁，肉香伴着汁水横流，太解馋了!
