食材： 胡萝卜一根、鸡蛋一只、香菜1小把、面粉3勺、葱姜适量、盐适量、白胡椒粉少许、泡打粉2克、小苏打1g、玉米淀粉10g、食用油适量 步骤1： 首先准备好所需要的食材、胡萝卜去皮、香菜洗干净、葱姜切成碎末待用。 步骤2： 把胡萝卜擦成丝后再用刀将其剁碎一点，放在碗中，加入盐和白胡椒粉进行调味。 步骤3： 把香菜也剁碎，一齐放到大碗中。 步骤4： 我们继续在大碗中加入鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和小苏打。 步骤5： 用勺子将其拌匀至无干粉的状态即可。状态如图，不稠也不稀。 步骤6： 在锅中倒入适量的食用油，待油温升高至6成热左右时，下入丸子，小火炸熟即可。 步骤7： 做好全部的之后就可以控油捞出来了，稍微凉一下再吃，香酥可口哦。 步骤8： 成品
