食材：
步骤1：
步骤2：
锅烧热后放油，油温七成热时转小火，鸡蛋敲开打散，放点盐搅拌均匀，倒进锅内，抓住锅柄晃动下锅，让蛋液分布均匀，快要凝固时翻个面。
步骤3：
煎至嫩嫩的状态起锅。
步骤4：
利用锅内余油，再次烧热后放入海米翻炒，享入黄酒，炒干后出锅。
步骤5：
步骤6：
步骤7：
拌好的韭菜馅，看着还蛮有食欲的^_^
步骤8：
面粉加入猪油与开水，开水慢慢加入，面粉拌成成絮状。
步骤9：
把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置二十分钟，这是静置好后的面团，因为加了猪油，表皮已经微微起酥了，等会成品煎出来会很酥。
步骤10：
面团搓成长条状后，用刀切出大小均等的剂子，用擀面杖擀成中间稍厚的圆形皮子，比饺子皮要稍微大些。
步骤11：
放入韭菜馅，别放太满哦，会破皮的。
步骤12：
把面皮合起来捏紧，再捏些褶子出来，花型各人随意，我只会这一种，哈哈。
步骤13：
锅子烧热后放入油，油不用多，半汤匙就可以了，在锅底薄薄的一层，油温七成热时放入韭菜盒子，中小火煎至两面金黄盛出。
步骤14：
