食材： 紫薯一个、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右 步骤1： 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。 步骤2： 拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。 步骤3： 将两种面团放置一边进行发酵。 步骤4： 两种面团发至两倍大即可。 步骤5： 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。 步骤6： 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。 步骤7： 包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。 步骤8： 用刀在上面横竖十字切两刀。 步骤9： 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。 步骤10： 大火蒸15分钟即可
