想把南瓜消耗掉~没做过面包类,看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看~
食材:
步骤1:
南瓜带皮蒸熟,用勺子刮出肉,碾烂
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/aef883fefabcbe489364e78daf46663e.jpg)
步骤2:
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/9180ca98305ba4a0b17b3bfd67f24b43.jpg)
步骤3:
加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置两个小时~
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/b82efb93f575129c92226c0be003b1c5.jpg)
步骤4:
待面团膨胀成大概原来的两倍大,用手指往中间戳个洞,不回缩不反弹即发酵好~
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/2745039502ca0e3295c943679ac07708.jpg)
步骤5:
发酵好的面团揉大概5分钟,排除空气,用小刀切一块,表面无大的空洞即可~
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/c5232423f799654b95b6ba102e28379f.jpg)
步骤6:
搓七个大小大概一致的小丸,擀成饺子皮那样
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/ab8c97c2aa95bd4a22413a307dc82adc.jpg)
步骤7:
重叠在一起,用筷子往中间压一下
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/e406220e2b036317a87d591a8e0c8f15.jpg)
步骤8:
由外往里卷~
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/f174aff3388266a98d11a5016ebda946.jpg)
步骤9:
完了沿中间筷子压痕切成两个~
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/ba3d1e50c5fcf6d31ca9094fadc66efb.jpg)
步骤10:
即成两朵小玫瑰~再稍微整理一下花瓣
![10.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/d5b890b8a8cdc232fd9f3743784b989b.jpg)
步骤11:
放置一会,想吃的上蒸架大概10到15分钟,也可以放冰箱冷冻,想吃再蒸
![11.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/adc2cd432fa9b4f415dbfd3412b17860.jpg)
步骤12:
趁着还没蒸,先多拍几张~怕蒸完变形,哈哈
![12.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/546a69c056fa7f4bf427638fb2d5e66c.jpg)
步骤13:
看着心情就很好~味道其次了哈哈
![13.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-03-16/dc248732a23efa569699c416b94665eb.jpg)
步骤14:
蒸熟了~咦,不会变形…多虑了哈哈……味道还可以,就是馒头的清甜带点南瓜味~嘿
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烹饪技巧
南瓜蒸完水倒掉不要噢,不然水分太大要多加面粉~以上分量仅供参考,实际操作根据情况多加或少加面粉,揉好的面团光滑成型不粘手即可。