家常菜做法

粉色佳人(素包子)

食材:
韭菜300克、鸡蛋4个、虾皮50克、食用油80克、鸡精3克、盐适量、花椒粉5克、面粉500克、红曲粉10克、酵母3克
步骤1:
面粉里加入红曲粉、酵母用温水浸泡化开
步骤2:
和好的面团盖上锅盖醒发
步骤3:
热锅凉油直接打入鸡蛋打散煸炒、这样炒出来的鸡蛋非常蓬松
步骤4:
加入花椒粉
步骤5:
加入虾皮
步骤6:
再加入适量的盐和鸡精调味
步骤7:
韭菜摘洗干净后切成碎末……
步骤8:
切碎的韭菜加入鸡蛋虾皮里调味搅拌均匀……
步骤9:
美味可口的包子馅料就做好了……
步骤10:
面团发成这样就可以了……
步骤11:
排气揉成长条、切成自己喜欢的大小剂子、摁扁擀成圆薄面皮
步骤12:
包成自己喜欢的包子模样即可……
步骤13:
喜欢这样的柳叶包法
步骤14:
包好的包子放入锅中进行二发
步骤15:
包子大约发到原来的1倍大小、插上电源中火烧开
步骤16:
中火继续蒸10分钟关火、再焖5分钟即可……
步骤17:
成品一
步骤18:
成品二
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