食材：
猪肉馅、面粉、大葱、姜、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、水、酵母
步骤1：
准备大葱若干根。
步骤2：
切细碎。
步骤3：
姜研磨细末。
步骤4：
研磨好的姜末。
步骤5：
猪肉馅打水搅匀。
步骤6：
加花椒粉去腥。
步骤7：
加生抽老抽调味调色。
步骤8：
加入少量蚝油提鲜。
步骤9：
顺一个方向搅上劲的肉馅。
步骤10：
加入葱姜末。
步骤11：
搅匀后加1滴香油。
步骤12：
搅好的肉馅放冰箱冷藏备用。
步骤13：
面粉加入酵母水。
步骤14：
搅成雪花再揉。
步骤15：
揉至面团光滑。
步骤16：
室温发酵。
步骤17：
发酵好的面团加入一小捏食用小苏打。
步骤18：
面团分割三份。
步骤19：
揉成细长型。
步骤20：
分割成小剂子。
步骤21：
每个剂子按扁。
步骤22：
擀成皮。
步骤23：
放入内馅。
步骤24：
提起一端捏褶。
步骤25：
边捏边用左手收拢。
步骤26：
捏好的包子。
步骤27：
蒸屉抹油，放入包子最后发酵15分钟。
步骤28：
冷水煮沸，中大火蒸12分钟即可。
