食材: 面粉400克、火龙果糊糊180克、盐2克、荷兰豆一把、黄瓜半根、意式肉酱适量 步骤1: 火龙果皮去掉老硬部位,洗净,切成小块 步骤2: 入破壁机中,加少量清水,启动“浓汤”程序,将火龙果皮打成细腻的糊糊 步骤3: 面粉入面条机桶中,加入2克盐,再倒入180克的火龙果皮做的糊糊;糊糊的重量根据浓稠度来调整 步骤4: 面条机揉面、饧面、压面,自动完成;面条压完后不能及时吃的,可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天 步骤5: 半根黄瓜、一把荷兰豆,清洗干净 步骤6: 黄瓜切丝,荷兰豆斜切成丝 步骤7: 荷兰豆焯水后,放凉水中过凉,沥干水备用 步骤8: 锅中的水开后,根据食用量下入火龙果面条;花青素瞬间消失了,粉粉的面条变成了黯淡的颜色,但好在营养还保留了一部分 步骤9: 面条捞出,过温水 步骤10: 面条与黄瓜丝、荷兰豆混合均匀,装盘,浇上意式肉酱! 步骤11: 再来一碗蛋花汤