食材:
金龙鱼澳大利亚麦芯粉500克、水270克、糖20克、酵母3克、红豆沙300克
步骤1:
准备好所有的食材。
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/96e1299ddf0a1f148ccf99d824ce123e.jpg)
步骤2:
倒入金龙鱼麦芯粉,加适量白糖。拌均匀。
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/81cb62fcf7c0d79dda79d76bd0acb497.jpg)
步骤3:
酵母倒20克水(包含在内)搅几下,静置1分钟起泡。
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/6798ec057858f620d486f56766760c6b.jpg)
步骤4:
酵母和水一起倒入面粉里,用筷子搅成絮状。
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/b6403b8f3dbde96bc1f22d9404fdb547.jpg)
步骤5:
和成一个光滑的面团,多揉一会儿,做出来的面食口感更好。
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/c965c199d7b18d7f0d1a7107524c86ee.jpg)
步骤6:
盖上保鲜膜放至温暖处发酵至2倍大。
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/e46c82e37e4e2cd27466e3aa9d858a7a.jpg)
步骤7:
发酵好的面团继续揉一会儿,按压出空气,再分成50克左右一个的小剂子。
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/8b6dbba06e462f085594a1814c708676.jpg)
步骤8:
取一个剂子擀成圆片,包入一块豆沙。
![8.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/651bdc869c82f08a24fd24b401b67d55.jpg)
步骤9:
像包包子那样包起来,收口朝下,压扁。
![9.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/9f76e31fe77fad60721dec4ae195636e.jpg)
步骤10:
用小刀把它分成12份,记得中间别划到了。每一份翻转上来,让豆沙面露在外面。
![10.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/af3bff5847e5da6b9e356b21ac251d1e.jpg)
步骤11:
依次做好所有的,放入蒸笼静置15-20分钟。待面胚比原来大点了就可以开火蒸了。水开后蒸10-15分钟左右。
![11.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/d5e781f20a3bebd5b964e536b07cd77a.jpg)
步骤12:
成品
![12.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/b243251a0ef2b6b6e24947d4d0196da1.jpg)
步骤13:
成品
![13.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/mantou/2020-04-12/d27ccfb13a1f1a0478bb2e05222d7af0.jpg)