食材：
步骤1：
步骤2：
把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉
步骤3：
锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸
步骤4：
炸至金黄色捞出
步骤5：
香菇去蒂切碎，红椒切碎
步骤6：
生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉
步骤7：
热锅倒油，放入香菇丁翻炒
步骤8：
加入红椒翻炒
步骤9：
加入日本豆腐
步骤10：
倒入调料汁快速翻炒均匀
步骤11：
淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅
步骤12：
成品图
步骤13：
成品图
红烧日本豆腐的烹饪技巧：
日本豆腐油炸比较容易成型，用煎的方式也可以，煮的时间不能过久，要不然容易被汤汁泡软
