食材：
步骤1：
先把材料备好
步骤2：
牛腩冷水下锅，加姜片和料酒
步骤3：
煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。
步骤4：
锅中倒油下冰糖炒一下糖色（棕红色）
步骤5：
再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油
步骤6：
步骤7：
下香料
步骤8：
少许盐、糖调味
步骤9：
大火烧开后转小火慢炖一小时
步骤10：
步骤11：
继续煮几分钟就可以啦！
步骤12：
1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了，也可以用高压锅。
