家常菜做法

立春春饼

食材:

面粉300g、温水160g、干木耳15g、萝卜1根、鸡蛋2个
步骤1:
准备好面粉。
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步骤2:
加入温水用筷子搅拌成絮状。
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步骤3:
揉成光滑的面团,盖上锅盖静置半个小时。
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步骤4:
取出面团放点干面揉好备用。
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步骤5:
然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁,擀成薄片,越薄越好。这个量一共做了十三张。
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步骤6:
然后把所有的饼重叠在一起,每一张饼之间都要刷一层油,防粘。
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步骤7:
锅中水烧开后放入饼,大火蒸十五分钟后在焖三分钟即可。
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步骤8:
蒸好的饼。
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步骤9:
木耳提前泡好洗干净,切细丝。萝卜洗干净切成丝。
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步骤10:
锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟。
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步骤11:
萝卜焯水一分钟。
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步骤12:
鸡蛋两个加入一点点盐打散。
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步骤13:
平底锅放油烧热后倒入蛋液,两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。
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步骤14:
然后把鸡蛋皮切丝摆盘,萝卜木耳加入盐和鸡精和香油和调味。其实卷什么菜都可以,一般都用豆芽韭菜比较多,我是冰箱里有什么就用什么。
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步骤15:
然后取一张饼里面卷上菜就可以了。
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步骤16:
阳光下的拍摄。
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步骤17:
味道超赞的。
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