食材：
夹心肉糜300克、
油面筋一袋、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、生粉适量、
鸡蛋一个、冰糖适量、葱适量
步骤1：
肉糜中加料酒、生抽、蚝油、白糖、生粉、
鸡蛋、葱白（葱绿留着最后做点缀），朝一个方向搅拌均匀。（生抽和蚝油2：1的量）
步骤2：
油面筋最好选择无锡
油面筋，里面松软外面筋道。可惜现在非常时期没有这个条件了，就清美的凑活了。 开个小洞，把肉糜塞进去即可，用大拇指帮忙，尽量塞塞满，这样烧出来才好看，也好吃！
步骤3：
起锅加少许油，下
油面筋，加生抽、老抽，加适量水（差不多到
油面筋的一半），水开后加冰糖。盖上锅盖小火煮15分钟，大火收汁即可。 汁水可以不用收太干，拌饭超好吃！
步骤4：
最后，装盘撒上葱花，即可！
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